Balık alırken bunları bilmeyenler sağlığından oluyor! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.
BALIK SEÇERKEN BUNLARA DİKKAT EDİN
Balık alırken sağlığınızı düşünüyorsanız bu önerileri mutlaka dikkate almanız gerekiyor. Balık alırken sağlığınızın yanında lezzetli balık seçmek için de önemli ipuçları bulunuyor. Balıklar ilk olarak soğutma yapılarak saklanıyor ve hijyenik yerlerde saklanması gerekiyor. Taşıma sırasında da başka besinlerden ayrı olması ve kısa süre içinde buzdolabına konması gerekiyor. Soğuk havalarda bu süre 2 saat, sıcak havalarda 1 saat olarak öneriliyor. Balık alırken güvenilir ve hijyenik şartlarda satış yapan yerlerden balık almaya dikkat etmeniz gerekiyor.
Balığın taze olup olmadığını anlamak istiyorsanız koklayarak anlayabilirsiniz. Taze balık hafif bir deniz kokusuna sahip oluyor. Balık keskin, rahatsız edici şekilde kokuyorsa taze olmadığı anlamına geliyor. Balıkların gözlerinin parlak ve berrak olması gerekiyor. Mat ve bulanık gözü olan balıkları tüketmemeniz gerekiyor. Balık yüzgeçlerinin derisinin parlak, canlı ve nemli olması gerekiyor. Kuruyan ya da solan yüzgeci olan balıkları almamanız gerekiyor. Balık dışkısı renk ve kokusuyla taze olup olmadığını anlatıyor. Taze balığın dışkısının koyu renkli olması gerekiyor. Alınan balıkları yalnızca tüketeceğiniz şekilde almanız gerekiyor. Balık buzdolabında uzun süre bekletildiği zaman tazeliğini kaybediyor.
