Bakan Yumaklı: Kurban Bayramı Öncesi Kasap ve Gıda İşletmelerinde 40 Bine Yakın Denetim
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı öncesinde kasaplar ile tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli mamullerin üretim ve satışını yapan işletmelere yönelik yoğun bir denetim süreci başlattıklarını açıkladı.
Denetimlerin kapsamı ve uygulama
Yumaklı, ekiplerin ilk olarak kasaplık faaliyeti yapan işletmelere gittiğini, burada kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon durumları ile ekipmanların uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediğinin incelendiğini belirtti. Denetimlerin bayram sonuna kadar devam edeceği bildirildi.
Ayrıca tatlı, unlu mamuller ve şekerli ürünlerin üretim ve satışını yapan işletmelerde son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, katkı maddeleri, muhafaza koşulları, üretim ortamı hijyeni ve çalışan hijyeni gibi hususlar ayrıntılı şekilde kontrol ediliyor. Lokanta, restoran ve benzeri toplu tüketim yerlerindeki kontroller de yoğunlaştırıldı.
Bakanlık yetkilileri, şu ana kadar 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirildiğini açıkladı.
Hedef, yaklaşım ve halkın rolü
Yumaklı, denetimlerin amacının işletmelere ceza yazmak değil, onlara yol göstermek ve rehberlik etmek olduğunu vurguladı. "Güvenilir gıda kırmızı çizgimizdir" ifadesini kullanan Yumaklı, kurallara uyan esnaf ve işletmelere teşekkür ettiğini belirtti.
Kurallara uymayanlara gerekli yaptırımların uygulandığını ve uygulanmaya devam edeceğini ifade eden Bakan, vatandaşları gördükleri uygunsuzlukları "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması üzerinden bildirmeye çağırdı.
Bakanlık, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişmesini sağlamak amacıyla denetimlerine bayram süresince de devam edecektir.
Yumaklı ayrıca Kurban Bayramı'nın başta Türkiye olmak üzere tüm İslam coğrafyasına huzur, sağlık ve esenlik getirmesini temenni etti.
Tarım ve Orman Bakanlığının kurban bayramı öncesi kontrol ve denetimleri aralıksız sürüyor
