Afşin'in bağlarında sonbahar hareketliliği
Kahramanmaraş'ta sonbaharın gelmesiyle birlikte bağ bozumu başladı. Afşin ilçesine özgü şirelik Kabarcık üzümünde hasat heyecanı sürüyor; üreticiler günün ilk ışıklarıyla bağlara girerek olgunlaşan üzümleri tek tek topluyor.
Hasat ritüeli ve yöntemleri:
Kızarmış ve tatlanan Kabarcık üzümleri, üreticilerin makaslarıyla salkım salkım kesilip kasalara dolduruluyor. Sabahın serinliğinde başlayan çalışma gün boyu devam ediyor ve bağlarda yoğun bir mesai yaşanıyor. Toplanan üzümler, başta pekmez olmak üzere yöresel şire ürünlerine dönüşmek üzere hazırlanıyor.
Gelenek, imece ve kuşaklar arası aktarım:
Afşin'de bağ bozumu yalnızca ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda ilçenin kültürel mirasının yaşayan bir parçası. Üreticiler bir yıl boyunca verdikleri emeğin karşılığını alırken, imece usulüyle sürdürülen hasat geleneği genç kuşaklara aktarılıyor. Bağlarda toplanan kasalar, hem üreticilerin emeğinin görünür karşılığı hem de sonbaharın renkleriyle birleşen bir bereket tablosu oluşturuyor.
Yerel üretim ve geleneksel işleme yöntemleri, Kabarcık üzümünün Afşin'deki önemini korumasını sağlıyor. Hasat döneminde ilçenin bağlarında yaşayan toplumsal paylaşım ve emeğin görünürlüğü, bölge ekonomisine ve kültürüne doğrudan katkı sunuyor.
KAHRAMANMARAŞ’A SONBAHARIN GELİŞİYLE BİRLİKTE BAĞ BOZUMU BAŞLADI.
