Aydın'ın dağlarında hasat zamanı:
Aydın, Türkiye'nin en fazla kestane üretimi yapılan bölgelerinden biri olarak bu yıl da hasat dönemine girdi. Köşk, Sultanhisar, Nazilli ile İzmir'in Ödemiş ilçesi arasındaki dağlık alanlarda serinleyen havayla birlikte üreticiler yoğun bir tempo içine girdi. Bazı üreticiler hafta içi mesleklerini icra etmeye devam edip hafta sonları kendi bahçelerinde kestaneleri toplamaya yöneliyor.
Hasat yöntemi ve bölgesel özellikler:
Yüksekliği yer yer 60-70 metreye ulaşan ağaçlara tırmanarak gerçekleştirilen hasadı erkekler yapıyor; yere dökülen kabuklu kestaneler kadınlar tarafından toplanıyor. Ürün önce dökek alanında olgunlaşmaya bırakılıyor, daha sonra dikenlerinden ayrılarak biçimlendiriliyor ve ihracata uygun hale getiriliyor. Bu fiziksel süreç, hem tırmanma hem de dikenlerle çalışma nedeniyle işin zorluk düzeyini artırıyor.
İş gücü sıkıntısı ve yevmiye beklentileri:
Üreticilerin ortak şikâyeti, ağaçlara çıkacak tecrübeli işçi bulmakta zorlanmaları oldu. Birçok üretici, kestane toplamanın hem tehlikeli hem de zahmetli bir iş olduğunu vurguluyor. Dolu yağışının etkilediği bazı alanlarda rekoltenin düştüğü belirtilse de genel olarak bu yıl verimin yüz güldürdüğü kaydedildi. Çalışanlar arasında konuşulan rakamlara göre çırpıcılar için 5 bin TL, toplayıcılar için 2 bin 500 TL civarında yevmiye beklentisi bulunuyor; ancak bu tutarlar üreticiler tarafından henüz kesinleştirilmiş değil.
Üreticiler, yevmiyelerin yükselmesinin işe talebi artırmadığını, bunun nedeninin işin zorluk ve tehlike düzeyi ile ilgili olduğunu ifade ediyor. Hasat süreci, hem aile işçiliğiyle hem de mevsimlik iş gücüne bağımlı bir şekilde ilerliyor ve önümüzdeki haftalarda iş gücü temini, bölgedeki verimi doğrudan etkileyecek kritik bir faktör olarak öne çıkıyor.
TÜRKİYE’NİN EN FAZLA KESTANE ÜRETİMİNİN YAPILDIĞI AYDIN’DA HASAT SEZONU BAŞLARKEN, EN BÜYÜK SIKINTISI İŞÇİ BULMAK OLAN ÜRETİCİLERİN KİMİSİ HAFTA İÇİ ÇALIŞIP HAFTA SONU HASAT YAPIYOR.
