Antalya Döşemealtı Kabağı coğrafi işaret sürecinde 53 lezzetle tanıtıldı
Antalya’nın bereketli topraklarında yetişen Döşemealtı Kabağı, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) tarafından yapılan coğrafi işaret başvurusu kapsamında düzenlenen lansman ve tadım günü ile ilk kez 53 özgün lezzetle vitrinde yer aldı. Etkinlik, ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman’ın ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Lansman ve tadım: Yerel üretim, gastronomi ve turizm aynı sofrada
ATSO tarafından organize edilen etkinlikte şeflerin hazırladığı başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılardan oluşan seçkin bir menü katılımcılara sunuldu. Başkan Yusuf Hacısüleyman açılış konuşmasında organizasyonu "gastronomik bir deneyim" olarak tanımladı ve şu değerlendirmeyi paylaştı: "Bugün gurme tatlardan oluşan bir menüyü deneyimleme fırsatı bulduk". Hacısüleyman, coğrafi işaret sürecinin üreticinin emeğini korumak ve kırsal kalkınmayı desteklemek amacı taşıdığını vurguladı.
Coğrafi işaret sürecinde yeni aşama
Antalya Valisi Hulusi Şahin ise konuşmasında coğrafi işaret çalışmalarının tespit ve tescil döneminden, ürünlerin işlenmesi, sunulması ve ticarileştirilmesine geçildiğini belirtti. Vali Şahin, Döşemealtı Kabağı’nın kentteki şeflerce hazırlanan 53 ayrı tabakla tanıtılmasını bu sürecin somut bir örneği olarak değerlendirdi ve coğrafi işaret sayısının daha önce 19 iken 200’ü aşan başvurularla artırıldığını hatırlattı.
Turizm ve gastronomiye entegrasyon hedefi
Vali Şahin, coğrafi işaretli ürünlerin bir sonraki aşamada turizm işletmeleri ve restoran menülerine entegre edilmesinin amaçlandığını söyledi. Hedefler arasında oteller bünyesinde coğrafi işaret restoranları ve özel menüler oluşturarak bu ürünlerin ziyaretçilere sunulması yer alıyor. Şahin, çalışmalara katkı veren kurum ve kişilere teşekkür etti.
Katkı sunanlara plaket takdimi
Etkinlikte, Döşemealtı Kabağı'nın çok yönlü kullanımını gösteren tadım programının ardından katkı ve destek sunanlara plaket takdim edildi. Plaket verilenler arasında ATSO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve Bex Coffee sahibi Boğaçhan Göksu, 37. Grup Meslek Komitesi Başkanı ve Parlak Restaurant sahibi Güray Parlak, ATSO 4. Grup Meclis Üyesi ve Byfstk sahibi Fadime Doğan, ATSO 5. Grup Komitesi Başkanı Ayşe Deniz, TOBB Antalya GGK Başkanı Ramazan Dikmen, Ekşi Co Artisan Bakery sahibi Ayşen Dereli, Antalya Reçelcisi sahibi Ebru Kocaacar, Limak Hotels şefi Halil Gökmenoğlu, 7 Mehmet Restaurant sahibi Mehmet Akdağ, Mustafa Güloğlu Baklavaları sahibi Mustafa Güloğlu, Zamora Pastanesi sahibi Mustafa Ferman Yaşa, Konak Dondurma Kurucu Ortak Özlem Subaşı, ayrıca Kötekli Yörükleri ve Teke Yöresi Avşar Yörükleri dernekleri temsilcileri ile kadın kooperatifleri temsilcileri yer aldı.
Program ve katılımcılar
ATSO Atatürk Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen programa Antalya Valisi Hulusi Şahin ve eşi Ebru Şahin, Döşemealtı Kaymakamı Ünal Çakıcı, Döşemealtı Belediye Başkanı Menderes Dal, Kepez Belediye Başkanı Mesut Kocagöz, ATSO geçmiş dönem başkanı ve geçmiş dönem CHP Antalya Milletvekili Çetin Osman Budak, İl Tarım ve Orman Müdürü Şakir Fırat Erkal, sektör paydaşları, şefler ve gastronomi alanından davetliler katıldı. Şefler tarafından Döşemealtı Kabağı kullanılarak hazırlanan menü katılımcıların beğenisine sunuldu.
Sonuç olarak, Döşemealtı Kabağı için atılan bu adım, ürünün tescil sürecini ve pazarlanmasını hızlandırmayı; aynı zamanda Antalya’nın gastronomik zenginliğini turizmle buluşturarak bölgesel ekonomik değer yaratmayı hedefliyor.
ANTALYA’NIN BEREKETLİ TOPRAKLARINDA YETİŞEN DÖŞEMEALTI KABAĞI, COĞRAFİ İŞARET YOLUNDA İLK KEZ 53 ÖZGÜN LEZZETLE VİTRİNE ÇIKTI, YEREL ÜRETİM, GASTRONOMİ VE TURİZM AYNI SOFRADA BULUŞTU.
