Antalya'da Kurban Bayramı Öncesi Bıçakçılarda Yoğun Mesai
Antalya’da Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, kurban kesiminde kullanılacak bıçaklarını hazırlatmak isteyen vatandaşların bıçak bileme dükkanlarına ilgisi arttı. Kasap bıçakları, satırlar ve kurban kesiminde kullanılan büyük bıçaklar için yapılan bileme talepleri, esnafın yoğun mesai yapmasına neden oldu.
Ustaların mesaisi ve ata mesleği
Antalya’da 1875 yılından bu yana faaliyet gösteren ve ata mesleğini sürdüren, mesleğin 6’ncı kuşağı olan bıçak ustası Özden Bıçakçılar, Kurban Bayramı öncesi hem satışlarda hem de bileme işlemlerinde yoğunluk oluştuğunu belirtti. Vatandaşların kurban kesimi sırasında zorlanmaması ve hayvana eziyet verilmemesi için iyi bıçakların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Ata mesleğini dededen toruna sürdürdüklerini belirten Özen Bıçakçılar, "1875 yılından bu yana bu işi yapıyoruz. Deden toruna devam ediyoruz. Ben de bu mesleğin 6’ncı kuşağıyım. Kurban Bayramı geldi hazırlıklarımız yoğun bir şekilde başladı. Hem bıçak satışlarımız hem de bileme de devam etmekteyiz. Kurban Bayramı çok önemli bir dönem. Çünkü can alıyoruz. Kurban kesecekler, can alacaklar hayvanlara yazık olmasın iyi bir şekilde biletsinler. Vatandaşlara iyi bir bıçak tercih etmelerini tavsiye ediyoruz" dedi.
Fiyatlar ve tatil etkisi
Bıçak bileme fiyatlarının 50 ile 100 lira arasında değiştiğini ifade eden Bıçakçılar, önceki yıllara göre iş yoğunluğunda düşüş yaşandığını söyledi. Uzun bayram tatillerinin sektörü olumsuz etkilediğini belirterek, "Eskiden bayram öncesi çok daha yoğun olurdu. Son yıllarda işler biraz azalmaya başladı. 9 günlük tatiller maalesef sektörü de sekteye uğratıyor" diye konuştu.
Vatandaşların hazırlığı
Kurban Bayramı öncesinde bıçaklarını bilemeye getiren vatandaşlardan Mahmut Yakar, "Kurban bayramı başladı artık hazırlıklarımıza başladık. Bayram için bıçaklarımızı biletmeye geldik." dedi.
Antalya'da bıçakçılarda bayram mesaisi
