Anadolu’nun kadim sofra kültürü 'Bir Sofrada Miras' temasıyla tanıtıldı
Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl 'Bir Sofrada Miras' temasıyla düzenlenen program, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın teşrifleriyle gerçekleştirildi. Programa Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ile Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy da katıldı.
Programın kapsamı ve temalar
Etkinlikte büyükelçiler, büyükelçi eşleri ve davetliler, Anadolu’nun asırlardır süregelen zengin sofra kültürüyle buluşturuldu. Ziyaretçilere, Anadolu’nun farklı coğrafyalarında şekillenen üretim anlayışı, paylaşma geleneği, bereket kültürü ve medeniyet hafızası özel temalar halinde aktarıldı.
Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda, Anadoludakiler çatısı altında hazırlanan Rumeli, Şark, Karadeniz, Yörük, Bereketli Hilâl, Kardeşlik ve Birlik ile Sıfır Atık sofraları, Anadolu’nun kültürel çeşitliliğini ve köklü gastronomi mirasını yansıttı.
Dorak Taşı standı ve geleneksel üretim hikâyesi
Etkinlikte yer alan standlar arasında, Orta Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından katkı sağlanan Dorak Taşı standı dikkat çekti. Taşın ustası Mimar Sinan'ın memleketi Kayseri'nin Ağırnas köyünden getirilen Dorak Taşı, yüzyılların izlerini taşıyan yüzeyiyle ziyaretçilere geleneksel üretim yöntemlerinin bugüne uzanan hikâyesini aktardı.
Kurum katılımları
Programa ayrıca Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek ile Türkiye’nin dört bir yanından kalkınma ajansları ve bölge kalkınma idarelerinin temsilcileri de katıldı. Etkinlik, Anadolu'nun yerel üretim ve paylaşım kültürünü görünür kılarak gastronomi mirasının korunması ve tanıtılmasına yönelik iş birliği vurgusu yaptı.
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI KAPSAMINDA BU YIL ‘BİR SOFRADA MİRAS’ TEMASIYLA DÜZENLENEN PROGRAM CUMHURBAŞKANI RECEP TAYYİP ERDOĞAN’IN EŞİ EMİNE ERDOĞAN’IN TEŞRİFLERİ, SANAYİ VE TEKNOLOJİ BAKANI MEHMET FATİH KACIR İLE KÜLTÜR VE TURİZM BAKANI MEHMET NURİ ERSOY’UN KATILIMLARIYLA GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
