Amasya'da çiçek bamyanın ekonomik değeri artıyor
Taşova'nın kırsalında uzun yıllardır yetiştirilen coğrafi işaret tescilli çiçek bamya, üreticinin en güvenilir gelir kaynaklarından biri haline geldi. Minik çiçekli bamyanın kurusu pazarda hızlı alıcı buluyor; talep bölge içinde ve civar şehirlerde devam ediyor.
Toplama ve kurutma süreci:
Yaz aylarında her sabah çiçeğiyle birlikte toplanan bamyalar, iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakılıyor. Bu işlem genellikle imece usulü yürütülüyor; komşular bir araya gelerek dizme ve kurutma işini birlikte yapıyor. Dizme işleri akşam geç saatlere kadar sürebiliyor ve yoğun emek gerektiriyor.
Pazar, fiyat ve üretim miktarı:
Bu yıl kurusunun kilosu 1.400 TLden alıcı bulan bamya, yörede "sarı altın" diye anılıyor. İlde bu yıl için beklenen üretim yaklaşık 2.500 ton civarında. Üreticiler, sabah topladıkları ürünü pazara götürüp anında nakde çeviriyor; alıcılar günün her saatinde, hatta geç saatlerde bile kapıları çalabiliyor.
Köy üreticileri bamyanın düzenli gelir sağlamasının altını çiziyor. Alpaslan köyünden Mezbure Gencel, yöredeki tabiri aktararak, "Eskiler bamya için ‘Hızır’ın cebinden düşmüş’ derler. Bugün topluyoruz. Yarın sabah yine çiçekler açmış. Topla topla bitmiyor." dedi. Nafiye Celep, toplamaya sabah erken başladıklarını ve komşularıyla birlikte ipe dizdiklerini anlatırken, 4 çocuk annesi Gül Eser de çocuklarının eğitim masraflarını bamya satışından karşıladığını vurguladı.
Hasat programına Amasya Valisi Önder Bakan, AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek, Taşova Kaymakamı Turan Bayram ve Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Arslan katıldı. Hasat etkinliği, kiraz teşvik yarışması şampiyonu Gül ve Yusuf Eser çiftinin bahçesinde gerçekleştirildi.
Yetkililer, çiçek bamyasının hem ekonomik hem kültürel açıdan önem taşıdığını belirtiyor. Ürün düğün ve mevlit gibi programlarda baş yemek olarak tercih ediliyor ve özellikle Konya ile Kayseri'de önemli miktarda tüketiliyor. Milletvekili İpek de bamya çorbasının Ramazan sofralarında sıkça yer aldığını ifade etti.
AMASYA’NIN ‘TESCİLLİ SARI ALTINI’ ÇİÇEK BAMYASI ALTINDAN DAHA KOLAY SATILIYOR. TAŞOVA İLÇESİNDE HALKIN EN BÜYÜK GEÇİM KAYNAĞI COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ÇİÇEK BAMYASI GECE, GÜNDÜZ ALICI BULABİLİYOR.
