Akseki Sinanhoca'da defne hasadı köy ekonomisine canlılık getiriyor
İlaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerinde kullanılan defne yaprağı, Antalya’nın Akseki ilçesi Sinanhoca Mahallesi'nde orman köylüsünün önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Hasat döneminde köylüler erken saatte yamaçlara çıkarak topladıkları yaprakları köy meydanında tartıp satışa sunuyor.
Hasat süreci ve arazi düzenlemesi
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü'nden alınan izinle, yaklaşık 3 bin dönümlük ormanlık alan üçe bölünüyor ve köy sınırları içindeki doğal defne ağaçlarından 3 yılda bir hasat gerçekleştiriliyor. Hasatlar genellikle aralık ve bazı yıllarda ocak-şubat aylarında, yaklaşık dört haftalık bir dönemde yapılıyor.
Pazar, işleme ve ihracat
Meydanda toplanıp tartılan defne yaprakları firmalar tarafından kilosu 25 liradan yerinde satın alınıyor. Alınan ürünler işleme için İzmir’e götürülüyor; işlenmiş defne ürünleri başta Avrupa ve Amerika olmak üzere yurt dışına ihraç ediliyor.
Miktar, fiyat ve gelir
Sinanhoca Mahallesi Muhtarı Erol Büyükarslan bölgedeki defnenin kalite oranının yüksek olduğunu belirtiyor. Geçen sezon 350 ton ile rekor kırılırken, bu sezon 150 ton toplandı; bunun sebebi kesim yapılan bölmelerde defnenin daha az olması olarak açıklandı. Bu yıl ürün 25 liradan ihale edilerek satıldı; geçen yıl ise 19,30 lira seviyesindeydi. Köyde hasada katılan yaklaşık 100 aile bulunuyor ve 5 kişilik bir ailenin ortalama 60 bin lira gelir elde ettiği ifade ediliyor.
Toplumsal denetim ve uygulama
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü yetkilileri, belediyeye ait özel ağaçlandırma sahalarının 1987'de koruma altına alındığını ve defne kesiminin işletme müdürlüğü gözetiminde, belirlenen üç bölge esasına göre yapıldığını vurguluyor. Köy sakinlerinden Hasan Hüseyin Arslan da kesimin dönüşümlü yürütüldüğünü, yaklaşık 70-80 ailenin kesime katıldığını ve bunun köy için önemli bir geçim kaynağı olduğunu belirtiyor.
Defne yaprağının özellikleri ve kullanım alanları
Defne yaprağı taze veya kurutulmuş kullanılabiliyor; güçlü aroması nedeniyle genellikle kurutulmuş kullanımı tercih ediliyor. İçerdiği tanenler, flavonoidler, alkaloidler, linalol, öjenol, metil kavikol ve antosiyaninler nedeniyle anti-inflamatuar, diüretik, antioksidan, sindirim ve anti-romatizmal özellikler taşıyor. Bu bileşenler defnenin mutfak kullanımının ötesinde çaylarda, yağlarda ve doğal ilaçlarda da değerlendirilmesini sağlıyor.
Sonuç olarak, Sinanhoca Mahallesi'ndeki defne hasadı hem yöre halkı için düzenli bir gelir kaynağı oluyor hem de işlenip yurt dışına ihraç edilerek bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
AKSEKİ'NİN SİNANHOCA MAHALLESİ'NDE HER YIL ARALIK, BAZI YILLAR OCAK-ŞUBAT AYLARINDA YAKLAŞIK 4 HAFTALIK DÖNEMDE HASADI YAPILAN DEFNE YAPRAĞI, YAKLAŞIK 100 AİLEYE ÖNEMLİ ÖLÇÜDE GELİR SAĞLIYOR.
