Aksaray’da Türk Mutfağı Haftası 'Bir Sofrada Miras' temasıyla kutlandı
Aksaray’da düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, "Bir sofrada miras" temasıyla kortej yürüyüşü ve Zinciriye Medresesi’nde gerçekleştirilen tanıtım programlarıyla sürdü. Etkinliklerde coğrafi işaretli ürünler ve yöresel lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Etkinlik programı ve kortej
Hafta kapsamında düzenlenen program, Selçuklu Külliyesi Camii önünden başlayan kortej yürüyüşüyle başladı ve 15 Temmuz Milli İrade Meydanında sona erdi. Yürüyüşe protokol üyeleri ile onlarca vatandaş katıldı. Kortejin ardından kutlama Zinciriye Medresesi’nde düzenlenen etkinliklerle devam etti.
Zinciriye Medresesi'ndeki sunumlar
Zinciriye Medresesi'nde gerçekleştirilen programda Aksaray’a özgü tatlılar, içecekler ve yöresel yemekler tanıtıldı. Etkinlikler çerçevesinde fotoğraf sergisi, Aksaray’ın gastronomi kültürü sunumları, ilçelere özgü geleneksel lezzetlerin tanıtımı ile Selçuklu Mutfağı ve Bey Yemeği sunumları gerçekleştirildi.
Temanın vurguları ve amaçları
Türk Mutfağı Haftası, Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde ülke genelinde kutlanıyor. 2026 yılı teması olarak belirlenen "Bir Sofrada Miras", Türk mutfağının yalnızca yemek topluluğu olmadığını; yaşayan, paylaşılan ve nesilden nesle aktarılan bir kültürel miras olduğunu vurguluyor. Tema kapsamında pişirme teknikleri, geleneksel üretim yöntemleri, sofra adabı, paylaşım kültürü ve toplumsal ritüellerin kültürel hafızadaki rolüne dikkat çekildi.
Yerel yetkililerin değerlendirmesi
Programda konuşan Aksaray Valisi Murat Duru, Türk Mutfağı Haftası’nın Aksaray’da da çeşitli etkinliklerle kutlandığını belirterek, "Bugün tarihi bir mekân olan Zinciriye Medresesi’nde Aksaray’ımızın kadim kültürünün önemli parçalarından olan coğrafi işaretli yiyeceklerimizi stantlarda tanıtıyoruz. Bu mutfak kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için valilik, belediyeler, üniversite ve diğer paydaşlarımızla birlikte gayret sarf ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Değerlendirme
Yerel ölçekli bu etkinlikler, mutfak kültürünün somut ürünleriyle birlikte anlatılmasına ve görünürlüğünün artmasına hizmet ediyor. Coğrafi işaretli ürünlerin öne çıkarılması ve geleneksel sunumların sergilenmesi, hem kültürel mirasın korunmasına hem de yerel gastronomi değerlerinin ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlamayı amaçlıyor.
AKSARAY’DA "BİR SOFRADA MİRAS" TEMASIYLA DÜZENLENEN TÜRK MUTFAĞI HAFTASI ETKİNLİKLERİ KORTEJ YÜRÜYÜŞÜ VE ZİNCİRİYE MEDRESESİNDEKİ TANITIM PROGRAMLARIYLA KUTLANDI. COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER VE YÖRESEL LEZZETLER ZİYARETÇİLERİN BEĞENİSİNE SUNULDU.
