Akçaabat'ın Zengin Mutfak Kültürü
Trabzon'un coğrafi işaret tescilli köftesiyle adından söz ettiren Akçaabat ilçesi, bu kez yöresel yemeklerini tanıtmak amacıyla çeşitli etkinlik düzenledi. Akçaabat Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilen program, Atatürk Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli'nde gerçekleşti.
Tanıtılan Yöresel Yemekler
Etkinlikte, Akçaabat köftesi, haşlama, kuymak ve un helvası gibi lezzetlerin yanı sıra, ilçede yetiştirilen güz fasulyesi, zeytin, aronya ve çilek hakkında katılımcılara bilgi verildi.
Belediye Başkanı Ekim'in Açıklamaları
Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, Akçaabat'ın tarihi, kültürü ve doğal güzellikleriyle öne çıktığını vurguladı. Ekim, "Akçaabat denilince akla ilk gelen lezzet elbette ki ünü dünya çapında yayılan Akçaabat köftesidir. Bu efsanevi tat, özenle seçilen etlerin Akçaabat'ın tertemiz havasında yetişen ürünlerle buluşmasıyla ortaya çıkar." dedi.
Bununla birlikte, Akçaabat mutfağının sadece köfteyle sınırlı olmadığını belirten Ekim, "Akçaabat haşlama, lezzet ve sağlığı bir araya getiren geleneksel bir yemektir. 1930 yılında ilk sunumu yapılmıştır. Ayrıca Akçaabat tereyağı, kahvaltı sofralarından tatlılara kadar her yemeğin vazgeçilmez parçasıdır." şeklinde konuştu.
Gelecek Nesillere Tanıtma Görevi
Ekim, kuymak ve un helvasının hazırlanışı ile ilgili detaylar verirken, Akçaabat'ın sadece bir ilçe olmadığını, tarih ve lezzetin iç içe geçtiği bir yaşam merkezi olduğunu sözlerine ekledi. "Bu benzersiz şehrin zenginliklerini tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak hepimizin görevidir." dedi.
Programda, 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali'nde üç altın, bir gümüş madalya kazanan Akçaabat Atatürk Turizm Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi öğrencileri ve öğretmenlerine başarı belgeleri protokol üyeleri tarafından takdim edildi. Etkinlik, yemek ikramı ile sona erdi.
Trabzon'un, coğrafi işaret tescilli köftesiyle de adından söz ettiren Akçaabat ilçesinin yöresel yemekleri tanıtıldı. Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim (sağda), programa katılarak açıklamalarda bulundu.
Trabzon'un, coğrafi işaret tescilli köftesiyle de adından söz ettiren Akçaabat ilçesinin yöresel yemekleri tanıtıldı. Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim (sağda), programa katılarak açıklamalarda bulundu.
