Ağasar'da toprağa sevgiyle kurulan ceviz bahçesi
Trabzon'un Şalpazarı ilçesi Ağasar yöresinde, emekli orman mühendisi Musa Akkaya arazisinde fındığın dışında bir üretim yolu seçerek ceviz yetiştiriciliğine yöneldi. Bölgedeki çoğu komşusu araziye fındık dikerken Akkaya, yüksek rakımlı arazide cevizin de uyum sağlayabileceğini düşünerek girişimde bulundu.
kararlı bir üretim tercihi:
Akkaya, yaklaşık 8-10 yıl önce Geyikli mahallesindeki arazisine üç farklı ceviz çeşidinden toplam 140 fidan dikti. Emekli bir orman mühendisi olarak toprak ve iklim koşullarını göz önünde tutan Akkaya, fidanların yıllar içinde kök salıp gelişmesiyle birlikte ürün almaya başladı. Yüksek rakımda denenen çeşitlerin uyumu, meyve tutumunu ve hasada yansıyan verimi olumlu etkiledi.
verim, kullanım ve besin değeri:
Yıllar süren bakım ve sabrın karşılığını almaya başlayan ceviz ağaçlarından Akkaya, bu yıl 1,5 tonun üzerinde ürün bekliyor. Olgunlaşan cevizler sonbaharda toplanıyor ve yörede hem doğrudan tüketiliyor hem de çeşitli yöresel yemek ve tatlıların hazırlanmasında değerlendiriliyor. Ceviz, bilindiği üzere omega-3 yağ asitleri, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengin bir kuruyemiş olarak beslenmede önemli bir yere sahip.
Akkaya, fidanların gelişimi ve beklentileri hakkında, 'Fidanları dikeli 8-10 yıl oldu; her geçen yıl daha fazla ürün almaya başladım, bu yıl beklentim 1,5 tonun üzerinde' sözleriyle sürecin uzun vadeli emek gerektirdiğini vurguluyor.
Ağasar'ın bereketli topraklarında ceviz bahçesi örneği, bölgedeki tarımsal çeşitliliği artırma potansiyeline işaret ediyor. Musa Akkaya'nın uygulaması, sabır, teknik bilgi ve toprağa bağlılıkla farklı mahsullerin yüksek rakımlı alanlarda da başarılı olabileceğini gösteren somut bir örnek olarak dikkat çekiyor.
TRABZON'UN ŞALPAZARI İLÇESİNE BAĞLI AĞASAR YÖRESİNDE EMEKLİ BİR ORMAN MÜHENDİSİ OLAN MUSA AKKAYA KENDİSİNE AİT ARAZİDE FINDIĞA ALTERNATİF OLARAK CEVİZ ÜRETİMİ YAPIYOR.
