Selamlık Sofra Mirası Evi açıldı:
Adana’da kentin geleneksel lezzetlerinin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla Selamlık Sofra Mirası Evi hizmete girdi. Seyhan ilçesindeki Ulu Cami Külliyesi içinde, Ramazanoğulları Beylik Sarayı’nın bölümlerinden biri olan tarihi Selamlık yapısının yeniden işlevlendirilmesiyle oluşturulan Miras Evi’nin açılışı, Adana Valiliği tarafından gerçekleştirildi.
Açılış törenine kent protokolü katıldı ve programda Adana’nın zengin mutfak kültürüne dair tanıtım ve koruma çalışmaları hakkında bilgiler paylaşıldı. Projenin temel hedefi, yöresel yemek tariflerinin, sunum geleneğinin ve gastronomik kimliğin hem yerel ziyaretçilere hem de dışarıdan gelenlere aktarılması olarak belirtildi.
Tarihi yapı ve işlevlendirme:
Restorasyon sonrası tarihi yapının özgün dokusuna sadık kalınarak düzenlenen mekan, hem mimari hem de kültürel bir değer olarak korunacak şekilde tasarlandı. Açılışta konuşan Adana Valisi Mustafa Yavuz, "5 sene önce kurulan hayalin bugün gerçekleştiğini" belirterek, bölgenin tarihine yapılan vurguyu ve mekanın otantik düzenlemesini öne çıkardı.
Vali Yavuz, sözlerinde Lezzet Festivali’ne ev sahipliği yapan Adana’nın gastronomi alanındaki konumuna işaret ederek, mekânın Çukurova ve Adana lezzetlerinin keşfedilip araştırılacağı, sunum haline getirilerek ziyaretçilere sunulacağı bir merkez olacağını vurguladı.
Ziyaretçi deneyimi ve hedefler:
Yetkililer, Selamlık Sofra Mirası Evi’nin ailelerle, turistlerle ve kültür meraklılarıyla buluşacak bir uğrak noktası olacağını belirtti. Vali Yavuz, "Sizleri ailece, sevdiklerinizle ve tüm misafirlerinizle birlikte burada ağırlamaya hazırız" ifadelerini kullandı ve mekanın Adana’nın kültürüne, turizmine ve gastronomisine katkı sağlayacağına dikkat çekti. Adana Valiliği öncülüğündeki proje, hem yerel bilinci güçlendirmeyi hem de mevsimsel ve karakteristik tarifleri belgelerle kayıt altına almayı amaçlıyor.
Program kapsamında geleneksel yemeklerin tanıtılmasına yönelik sunumlar ve bilgilendirmeler yapıldı; ilerleyen dönemde eğitim, tadım ve araştırma etkinlikleriyle mekanın aktif kullanımı sağlanacak. Selamlık Sofra Mirası Evi’nin Adana kültür hayatında kalıcı bir yer edinmesi hedefleniyor.
ADANA'DA KENTİN GELENEKSEL LEZZETLERİNİN YAŞATILMASI VE GELECEK NESİLLERE AKTARILMASI AMACIYLA "SELAMLIK SOFRA MİRASI EVİ" HİZMETE AÇILDI.
