9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali İstanbul'da tanıtıldı
Adana Valiliğince, 10-12 Ekim tarihlerinde Merkez Park'ta düzenlenecek 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali İstanbul'da tanıtıldı. Feriye İstanbul'da düzenlenen programda Vali Yavuz Selim Köşger açılış konuşmasını yaptı.
Tanıtımda öne çıkanlar
Köşger, Adana'nın 10 bin yıl geriye uzanan geçmişiyle kadim bir şehir olduğunu vurgulayarak, festivalin 10-11-12 Ekim tarihlerinde Seyhan Nehri kıyısındaki Merkez Park'ta gerçekleştirileceğini söyledi. Alanın Türkiye'nin en büyük festival alanlarından biri olduğunu belirtti.
Program ve katılımcılar
Festivalin bu yılki teması 'Kuşaktan Kuşağa' olarak açıklandı. Köşger, festivalin yalnızca yemek değil; ustaların söyleşileri, paneller, ustalık gösterimleri, çocuk atölyeleri, gençler için yarışmalar, konserler ve açık hava etkinlikleriyle her yaş grubuna yönelik zengin bir kültür programı sunduğunu ifade etti. Ayrıca ulusal şeflerin yanı sıra Michelin yıldızlı şefler de yer alacak.
Ekonomik etki ve hedefler
Köşger, geçen yıl festivalde 800 bini aşkın misafir ağırlandığını ve yaklaşık 3,7 milyar lira ekonomik hareketlilik oluştuğunu belirtti. Bu yılki hedef ise 3 gün boyunca 1 milyonun üzerinde ziyaretçi ağırlamak ve festivalin kültürden ekonomiye uzanan etkisini büyütmek.
Sürdürülebilirlik uygulamaları
Festival, her yıl olduğu gibi 'Sıfır Atık' yaklaşımı üzerine kurgulanacak; bu yıl israfı azaltan uygulamalar, ayrıştırma ve geri kazanım sistemleri ile gıda bağışı mekanizmalarının sahada ölçülüp raporlanacağı açıklandı. Tedarikte 'yerinde üretim, yerinde tüketim' anlayışıyla hareket edilerek, malzemelerin en fazla 50 kilometrelik çevreden temin edilmesiyle karbon ayak izinin azaltılacağı vurgulandı.
UNESCO adaylığı ve uluslararası görünürlük
Köşger, Adana'nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı - Gastronomi adaylık dosyasının Paris aşamasının tamamlandığını ve nihai kararın 30 Ekim-13 Kasım tarihlerinde Semerkant'ta düzenlenecek UNESCO 43. Genel Konferansında açıklanmasının beklendiğini duyurdu. Bu gelişmenin Adana mutfağının küresel tescili açısından stratejik öneme sahip olduğu kaydedildi.
Yerel yönetim desteği ve kapanış
Adana Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Güngör Geçer de konuşmasında Adana mutfağının ulusal ve uluslararası ilgi çektiğini, belediyenin gastronomi kültürünü tanıtma çalışmalarının vali desteğiyle güçlendiğini belirtti. Programın sonunda Vali Köşger ve beraberindekiler, ünlü şeflerle birlikte mangal başına geçerek katılımcılara Adana kebabı ile ciğer ikram etti.
Adana Valiliğince, 10-12 Ekim tarihleri arasında Merkez Park'ta düzenlenecek 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin tanıtımı Feriye İstanbul'da yapıldı. Katılımcılara, Adana kebabı ile ciğer ikram edildi.
