SIAL Paris 2026 Türkiye basın toplantısı yapıldı
Uluslararası gıda inovasyon fuarı SIAL Paris 2026 için Türkiye basın toplantısı, İstanbul Ticaret Odası (İTO) merkez binasında gerçekleştirildi. Fuar, 17-21 ekim 2026 tarihleri arasında Paris'te düzenlenecek ve toplam 280 bin metrekarelik alanda faaliyet gösterecek.
Fuar ölçeği ve Türkiye'nin konumu
Organizasyona göre fuar, yaklaşık 8 bin katılımcı ve 295 bin profesyonel ziyaretçi ağırlayacak. Türkiye; İtalya, Fransa ve İspanya'nın ardından fuarın en büyük ilk dört katılımcı ülkesinden biri konumunda yer alıyor.
Milli katılımı İTO organize ediyor
Promosalons Türkiye ve İTO iş birliğiyle düzenlenen toplantıda, İTO Başkan Yardımcısı Mehmet Develioğlu, COMEXPOSIUM Gıda ve İçecek Bölümü Genel Müdürü Rodolphe Lameyse ve SIAL Paris Etkinlik Direktörü Audrey Ashworth hazır bulundu. Türk şirketlerinin fuarda rezerve ettiği alan, yüzde 10 artışla 10 bin 500 metrekarenin üzerine çıktı. Organizasyonda 300’den fazlası İTO milli katılımı olmak üzere toplamda 400’den fazla Türk firma yer alacak.
Gıda sektörünün gelecek trendleri
Toplantıda paylaşılan SIAL Insights 2026 analizlerine göre, Avrupa'daki gıda yeniliklerinin %57'si zevk ve haz odaklı ürünlerden oluşuyor. Kolajen ve prebiyotik içerikli, vücut performansını ve zihinsel iyi oluşu destekleyen fonksiyonel gıda inovasyonları dünya genelinde iki ila üç kat artış gösterdi.
Ayrıca sosyal medya, influencer'lar ve dijital kanalların tüketici tercihlerinde doğrudan etkili olduğu, yapay zekanın ise gıda değer zincirini yeniden tanımlamaya başladığı vurgulandı. Enflasyonist baskılar nedeniyle sürdürülebilir ürünlere ekstra ücret ödemeye hazır tüketici oranı %17'ye gerilerken, bütçe dostu inovasyonların öne çıktığı bildirildi.
İTO yöneticileri, SIAL Paris 2026'nın Türk gıda ve içecek sektörünün uluslararası pazarlardaki gücünü sergilemesi ve yeni iş birlikleri geliştirmesi açısından önemli fırsatlar sunacağını belirtti.
İSTANBUL TİCARET ODASI BAŞKAN YARDIMCISI MEHMET DEVELİOĞLU, COMEXPOSIUM GIDA VE İÇECEK BÖLÜMÜ GENEL MÜDÜRÜ RODOLPHE LAMEYSE VE SIAL PARİS ETKİNLİK DİREKTÖRÜ AUDREY ASHWORTH (SOLDAN SAĞA)
