Muğla'da sakız üretiminde yeni dönem:
2015 yılında Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü tarafından başlatılan Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi (TAB Projesi) kapsamında Muğla'da kurulan sakız bahçelerinde 2026 itibarıyla ilk hasat alındı. Projenin uzun soluklu yapısı nedeniyle sakız üretimi için beklenen olgunluğa ulaşılması yaklaşık 11 yıllık süreyi buldu.
Muğla genelinde, bugüne kadar yaklaşık 100 dekar alanda sakız üretimi gerçekleştirilirken çalışmaların Kavaklıdere ve Yatağan dışındaki ilçelerde de yaygınlaştırılması hedefleniyor. Sakızın gastronomiden kozmetiğe, gıdadan farklı endüstriyel kullanımlara kadar geniş bir talep alanı bulunuyor ve Türkiye'deki iç talimin önemli bölümü hâlen ithalat yoluyla karşılanıyor.
üretim verileri ve pazar fiyatları:
Sakız bitkisinin morfolojik özellikleri nedeniyle büyüme ve hasat süresi uzun; bu nedenle sahada sabır ve sürekli bakım gerektiriyor. Muğla'da dekara yaklaşık 50 bitki dikilirken, ağaç başına elde edilen sakız miktarı 250 gram ile 1 kilogram arasında değişiyor. Piyasada toptan satış fiyatları ise yaklaşık 30-35 bin TL/kg seviyelerinde seyrediyor.
Proje kapsamındaki bahçelerin 2026'da üretime geçmesiyle birlikte bölgesel arzda artış bekleniyor; yetkililer, üretimin yükseltilmesiyle birlikte ülke genelindeki dışa bağımlılığın azaltılmasını hedefliyor.
envanter, analiz ve yaygınlaştırma çalışmaları:
Çalışmalar Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile Orman Bölge Müdürlüğü iş birliğiyle sürdürülüyor. Ayrıca Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve GEKA iş birliğinde Muğla'nın sakız envanterinin çıkarılmasına yönelik saha çalışmaları devam ediyor. Bu kapsamda farklı bölgelerden yaprak ve sakız numuneleri alınarak kalite analizleri yapılıyor ve elde edilen veriler diğer bölgelerdeki sakızlarla karşılaştırılıyor.
Çalışmalar tamamlandığında planlanan çalıştayda Muğla'daki sakız üretim alanlarının genişletilmesi ve yetiştiriciliğin geliştirilmesine yönelik yol haritası ortaya konacak. Elde edilen bilgi ve sonuçların sektör ve üreticilerin kullanımına sunulması amacıyla kitaplaştırılması da hedefleniyor. Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen bu adımlar, ilin sakız üretiminde Türkiye için önemli merkezlerden biri haline gelmesini amaçlıyor.
MUĞLA’DA 2015 YILINDA DİKİMİ YAPILAN SAKIZ AĞAÇLARINDAN İLK ÜRÜNLER ALINMAYA BAŞLANDI. 100 DEKAR ALANA EKİLEN SAKIZ AĞAÇLARINDAN AĞAÇ BAŞINA 250 GRAM İLE 1 KİLO ARASINDA ÜRÜN ALINIRKEN, PİYASADA KİLOSU 35 BİN İLA 50 BİN LİRA ARASINDA ALICI BULUYOR.
