Son günlerde uzmanlardan gelen peş peşe uyarılara göre, evlerimizde sıkça kullandığımız meyve ve sebzelerin doğru muhafaza edilmemesi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle kesilen limonun yarısını buzdolabına koymak gibi yaygın bir alışkanlık, uzmanlar tarafından dikkatle incelenmiş ve kamuoyuna önemli uyarılar sunulmuştur.
Faydaları saymakla bitmeyen limon, kesildikten sonra kesik bir şekilde buzdolabına konulursa uzmanlara göre zehirleyebilir. Besin değerini kaybetmeden muhafaza etmek isteyenlerin, limonu taze ve bütün olarak saklamaları önerilmektedir. Kesik bir şekilde buzdolabında bekletilen limon, sindirim ve sinir sistemine zarar verebilecek unsurları ortaya çıkarabilir.
Aynı şekilde, soğanın kesildikten sonra buzdolabına konulmaması da önemli bir konu olarak karşımıza çıkıyor. Soğanın ikiye bölündükten sonra hızla asitlenmesi, tüketildiğinde mide ve sindirim sistemine zarar verebilir.
Uzmanlar, kesilen patatesin tüketilmemesi gerektiği konusunda da uyarıda bulunuyor. Patates içerisinde sürekli hareket eden mikroorganizmalar barındırdığı için kesildikten sonra buzdolabında bekletildiğinde, bu mikroorganizmaların çoğalarak zehre dönüşebileceği belirtiliyor.
Kış sebzelerinden turp da bu uyarı listesinde yer alıyor. Turp, gaz sıkışmasına neden olabileceği için kesildikten sonra açık bir yerde veya buzdolabında muhafaza edilmemesi gerekiyor.
Bu nedenle, besinlerin sağlığımıza olan etkilerini düşünerek doğru muhafaza yöntemlerini uygulamak, uzmanların önerileri doğrultusunda besin güvenliğimizi artırmak açısından oldukça önemlidir.
