Tarhana çorbası genellikle sade bir şekilde hazırlanır. Ancak tarhananın iyileştirici özelliğini arttırmak için havuçla birlikte pişirilmesi gerekmektedir. Peki patates ve havuçla tarhana çorbası nasıl pişirilir? Patatesli havuçlu tarhana çorbası tarifi için malzemeler şöyle:
2 yemek kaşığı tarhana
1 patates
1 havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı et suyu
Tuz
Su
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Pul biber
Nane
TARHANA ÇORBASI TARİFİ
Öncelikle tarhanayı bir saat kadar suda bekletin. Patatesleri ve havuçları soyup rendeleyin. Islatılmış tarhana, salça, patates ve havuçları tencereye ekleyin. Yaklaşık 4-5 su bardağı kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak pişirin.
Sarımsak ve et suyunu da ekledikten sonra yaklaşık 15 dakika kadar kaynatalım. Tuzu ekleyip el blenderiyle karıştırın. Kıvamına göre ise sıcak su ekleyin.
Yağı bir tavada eritin ve baharatları ekleyin. Bitmiş çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın.
