Günümüzde sağlıklı ve lezzetli alternatifler arayan birçok kişi için çıtır karnabahar tarifi, damakları şenlendirmeye hazırlandı. Hem büyüklerin hem de çocukların severek tüketebileceği bu tarif, aynı zamanda karnabahar sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak lezzette.
Malzemeler:
Yarım karnabahar (orta boy)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Galeta unu (bulamak için)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılış:
İlk olarak karnabaharı yıkayıp çiçeklere ayırın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
Pişen karnabaharı süzüp bir kaba alın. Çatal veya ezici kullanarak püre haline getirin.
Üzerine un, buğday nişastası, kabartma tozu, karabiber ve tuz ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Galeta ununu bir tabağa serpin. Tatlı kaşığı ile karnabahar karışımından alıp galeta ununa bulayın, şekillendirin.
Şekillendirilmiş karnabaharları kızgın yağda çevirerek kızartın. Kızartma sırasında asla yağ çekmediğini göreceksiniz.
Kızarmış çıtır karnabaharları sarımsaklı yoğurtla servis ederek afiyetle tüketin.
Bu nefis tarif, karnabaharın sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık haline gelmesini sağlıyor. İsterseniz tarifi Instagram veya YouTube kanalında videolu olarak da izleyebilirsiniz. Sağlıklı beslenme yolunda atılan bu adım, sofralarınıza lezzet ve besin değeri katmak isteyen herkes için harika bir seçenek olabilir.
