Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bazlama, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Yumuşak içi ve hafif çıtır dışıyla herkesin favorisi olan bu ekmek çeşidi, pratik yapımıyla da dikkat çeker. Evde kolayca hazırlanabilen bazlama, kahvaltı sofralarına ayrı bir renk ve lezzet katar. İşte diğer detaylar...
PAZAR KAHVALTILARININ VAZGEÇİLMEZİ BAZLAMA
Pratik bazlama tarifi ile kendi mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilir ve kişisel tercihlerinize göre çeşitlendirebilirsiniz. İşte tarif:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
Hazırlanışı:
1. Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Ortasını açtığınız unun içine yaş mayayı ufalayarak koyun.
3. Üzerine tuzu ekleyin.
4. Yavaş yavaş suyu ekleyerek ve yoğurarak hamuru hazırlayın.
5. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine sıvıyağı ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurunuzun ele yapışmaması gerekiyor, bu yüzden gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.
6. Hazırladığınız hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
8. Yuvarladığınız hamurları merdane yardımıyla açın. İstediğiniz kalınlıkta olmasına dikkat edin.
9. Tavaya biraz sıvıyağ koyun ve ısıtın.
10. Açtığınız hamurları tavaya alın ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
11. Kızaran bazlamaları bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Bu basit tarifle evinizde pratik bir şekilde lezzetli bazlamalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir kabın içine unu alıp ortasını havuz gibi açın. Ortasına yaş mayayı ve tuzu ekleyin, ardından suyu ve sıvıyağı yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendirin. Hamurdan parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak açın. İsteğe bağlı olarak hamura susam, çörek otu gibi eklemeler yapabilirsiniz. Teflon veya döküm tavada önlü arkalı pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Bu pratik bazlama tarifi ile kahvaltı sofralarınızı renklendirebilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Hem zamandan tasarruf ederken hem de evde yapılmış doğal ve sağlıklı bir ekmek tüketmenin tadını çıkarabilirsiniz. Yazın sıcak, kışın sıcacık tüketebileceğiniz bu lezzeti denemek için mutfağa girip hamur yoğurmanın keyfini yaşayabilirsiniz. Her lokmasıyla sizi mutlu edecek bu pratik bazlama tarifini sevdiklerinizle paylaşarak unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz.
