Kumluca'da çam ağaçlarının altında yetişen Kanlıca mantarı yöre halkının geliri oldu
Antalya’nın Kumluca ilçesinde, çam ağaçlarının altında kendiliğinden yetişen mantarlar, şimşek ve gök gürültüsünü takiben yağışlarla birlikte ortaya çıkıyor. Yöre halkı için hem besin kaynağı hem de geçim aracı olan bu mantarlar, kasım ve aralık aylarında yoğunlaşıyor.
Mantarin yetişme dönemi ve doğası
Haberin yerel tanımlamasına göre bölgedeki mantarlar yöresel olarak Kanlıca veya bazı bölgelerde Çıntar adıyla anılıyor. Vatandaşlar mantarların çam ağaçlarının dibindeki porların (çürümüş çam yaprakları) altında doğal şekilde çıktığını, yağmur, şimşek ve gök gürültüsünün ardından kendiliğinden belirdiğini aktarıyor. Toplayıcılar, mantarın genellikle bir ay süren bir sezonu olduğunu belirtiyor.
Satıcı gözlemleri ve fiyat gelişimi
Mantarı toplayıp ilçe meydanında satanlar, sezonun ilk döneminde fiyatların yüksek başladığını, arz arttıkça fiyatların düştüğünü bildiriyor. Osman Günay satış fiyat aralığını 350 ile 450 TL olarak verirken, başka bir satıcı İlkay Öncel kilogram fiyatını 350 TL olarak ifade ediyor. Bir diğer satıcı Durmuş Ergül ise sezonun başlangıcında fiyatın 500 TLye kadar çıktığını, şu an 300 TL seviyelerine gerilediğini aktarıyor.
Yöre halkının değerlendirmeleri
Satıcılar, mantarın hem ekonomik hem de kültürel açıdan önemli olduğunu vurguluyor. İlkay Öncel mantarın ‘‘çok doğal, çok lezzetli’’ olduğunu, çeşitli yemeklerde kullanıldığını; Aslı Uysal ise mantarın ‘‘en doğal etten daha lezzetli’’ bulunduğunu ve ilçeye bağlı köylerden toplandığını söylüyor. Toplayıcılar, yağmurlu ve özellikle gök gürültülü havalarda mantar bereketinin arttığını ifade ediyor.
Özetle, Kumluca’da sonbahar yağışlarını izleyen kısa bir dönemde doğadan toplanan Kanlıca/Çıntar mantarı bölge halkı için hem lezzet hem de gelir kaynağı oluşturuyor; fiyatlar sezonun başlangıcında yüksek olup, arz arttıkça düşüyor.
ANTALYA'NIN KUMLUCA İLÇESİNDE ÇAM AĞAÇLARININ ALTINDA ŞİMŞEK VE GÖK GÜRÜLTÜSÜNDEN SONRA ÇIKAN MANTARLAR VATANDAŞLARIN GEÇİM KAYNAĞI OLDU.
