Kırkağaç'ın coğrafi işaretli kavununda hasat ve geleneksel depolama sürüyor

Kırkağaç kavunu hasadı devam ediyor Manisa'nın Kırkağaç ilçesinde yetişen, tadı, aroması ve uzun raf ömrüyle öne çıkan ve bir süre önce Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan Kırkağaç kavununun hasadı sürüyor. Sabahın erken saatlerinde tarlaya çıkan çiftçiler, olgunlaşan kavunları zedelenmemesi için titizlikle topluyor. Toplama ve ilk satış Kavunlar yorgan ve battaniyelere sarılarak taşınıyor. Ürünlerin bir kısmı hasatın hemen ardından satışa sunulurken, büyük bölümü geleneksel yöntemlerle depolara yerleştiriliyor. Bu uygulama hem ürünün zarar görmesini engelliyor hem de pazarlama takvimine esneklik sağlıyor. Geleneksel depolama yöntemi Depolarda kavunların sapları keten ipliklerle bağlanıp ahşap sırıklara asılıyor. Bu yöntemle saklanan kavunlar, bozulmadan ocak ayına kadar muhafaza edilerek kış aylarında piyasaya sürülüyor. Böylece taze kavunun nadir olduğu dönemlerde tüketiciye ulaşmak ve üreticiye ek gelir sağlamak mümkün oluyor. Karakurt Mahallesi'nde pazar geleneği Karakurt Mahallesi'nde ise farklı bir pazarlama yöntemi uygulanıyor. Bölgeye özgü olarak anılan "sarı dilim" ya da üreticilerin kullandığı tabirle "çıtır dilim" türü kavunlar, traktör römorklarına yüklenip mahalle sokaklarında satışa sunuluyor. Römorkların üzerine satıcıların telefon numaraları yazılıyor; alıcılar römorkların yanından geçip beğendikleri kavunlar için pazarlık yaparak toptan veya perakende alışveriş yapabiliyor. Bu yöntem, mahallenin kendi içinde kurduğu açık pazar düzeni şeklinde işliyor. Üreticilerin görüşleri Üretici Mustafa Güngör, AA muhabirine ilçede hasadın ağustosun ortasında başladığını ve çalışmaların sürdüğünü belirtti. Güngör, üreticiler olarak daha yüksek fiyat beklentisi içinde olduklarını aktardı. Karakurt ve çevresinde ata tohumlarıyla ekilen "sarı dilim" türünün bölgeye özgü olduğunu, tadı ve aromasıyla başka yerde tutmadığını vurguladı. Güngör ayrıca ilçe merkezinde kavunların sırıklara asılarak depolandığını, Karakurt'ta ise ürünlerin hemen satıldığını, köy içindeki traktör römorklarının cadde boyunca sıralanarak pazarın oluştuğunu anlattı. Uzun yıllardır bölgeden kavun aldığını belirten Recep Şanlıtürk ise 22 yıldır bu ürünü temin ettiğini ve Marmara Bölgesi'ne pazarladığını ifade etti. Sonuç olarak, Kırkağaç kavununun AB coğrafi işaret tesciliyle birlikte hasat, depolama ve yerel pazarlama uygulamaları hem ürünün tanınırlığını artırıyor hem de üreticilere yıl içinde ek gelir sağlama imkanı sunuyor. Manisa'nın Kırkağaç ilçesinde yetiştirilen, tadı, aroması ve uzun raf ömrüyle bilinen ve bir süre önce Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan Kırkağaç kavununun hasadı devam ediyor. Sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan çiftçiler, olgunlaşan kavunları zedelenmemesi için özenle topluyor.

Kırkağaç'ın coğrafi işaretli kavununda hasat ve geleneksel depolama sürüyor

Manisa Kırkağaç'ta AB coğrafi işaretli, aroması ve uzun raf ömrüyle bilinen kavunun hasadı sürüyor; üretim, geleneksel depolama ve Karakurt pazar yöntemleriyle pazarlanıyor.