Bursa'da iki gıda fuarı eş zamanlı açıldı
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde KFA Fuarcılık tarafından düzenlenen Food Point Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı ile Network Fuarcılık tarafından organize edilen 6. Turfood Horeca Fuarı, Bursa Fuar Merkezi'nde kapılarını açtı.
Açılışta yapılan değerlendirmeler
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, açılışta kent için gıda üretimi ve sürdürülebilirlik konularında bir vizyon ortaya koyma sorumluluğuna dikkat çekti. Bozbey, Bursa'nın ipek, zeytin, sanayi ve tarımla tarihsel olarak üretim başkenti olduğunu vurguladı ve bu mirasın teknoloji ile birleştirilerek korunması gerektiğini belirtti.
Bozbey'in açıklamalarından öne çıkanlar:
Bursa'yı gıda üssü yapma hedefinin, tarımsal üretim kabiliyeti, sanayi altyapısı, lojistik avantajlar ve yenilikçi girişim ekosistemine dayandığını söyleyerek kentin bölgesel bir gıda merkezi olma potansiyeline işaret etti.
Kuraklık koşullarına rağmen AR-GE çalışmalarına vurgu yapan Bozbey, daha az suyla aynı veya daha yüksek verim sağlayacak üretim anlayışının benimsenmesi gerektiğini ifade etti.
Gıda güvenliği ve stratejik yaklaşım
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay da gıda sektörünü stratejik bir alan olarak tanımladı ve gıdanın neredeyse savunma sanayisiyle eş değer bir önem taşıdığını söyledi. Burkay, gıda alanında geliştirilecek vizyonun ülke bağımsızlığı açısından kritik olduğunu ve kendi kendine yetebilen kent ve ülke hedefinin vazgeçilmez olduğunu belirtti.
Burkay ayrıca kaynak kullanımının önemine değinerek Bursa'nın son dönemde su sorunuyla karşı karşıya olduğunu hatırlattı. Konuşmasında su dağılımına ilişkin şu verileri paylaştı: toplam su kaynaklarının yüzde 70'i tarımda, yüzde 20'si konutlarda ve yüzde 10'u sanayide tüketiliyor.
Burkay, Bursa'daki 17 organize sanayi bölgesinde arıtma ve ileri arıtma tesisleriyle suyun bir kısmının proses suyu olarak geri kazanıldığını belirtti ancak bunun yeterli olmadığını vurguladı. Tüm arıtılmış suların proses suyu olarak geri kazanılmasının, sanayi ile tarımın entegrasyonunun ve tarımda ileri teknolojinin uygulanmasının kent ve ülke için stratejik önemde olduğunu ifade etti.
Diğer katılımcılar ve fuar bilgisi
Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, şirketlerinin gıda ve kozmetik başta olmak üzere çeşitli sektörlerde düzenledikleri fuarları sürdürdüklerini belirtti. Törene Vali Yardımcısı Hulusi Doğan ile Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ da katılarak konuşma yaptı. Açılışın ardından kurdele kesildi.
Fuarları ziyaret etmek için 25 Ekim son gün.
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde KFA Fuarcılık tarafından düzenlenen "Food Point Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı" ile Network Fuarcılık tarafından organize edilen "6. Turfood Horeca Fuarı"nın açılışı yapıldı.
