Aydın dağlarının beşbıyığı tezgâhlarda yerini aldı
Doğal olarak yetişen muşmula, kış aylarında talep görüyor
Aydın’ın dağlarında genellikle kendiliğinden yetişen ve muşmula olarak da bilinen beşbıyık meyvesi, Kasım ayında toplanıp kış boyunca tüketilmek üzere pazar tezgâhlarına geldi.
Pazarcı esnafı Emrah Kocaçoban, muşmulanın Ambarcık köyü kaynaklı olduğunu ve üretimde doğal yöntemlerin ön planda olduğunu söylüyor. Kocaçoban, ürünlerin dağlarda doğal olarak yetiştiğini, bir kısmının fidan dikilip aşılanarak da üretildiğini belirtiyor.
Satıcı, muşmulanın görünümünün kahverengi ve yumuşak olduğunu, ancak bunun değerinden ödün vermediğini vurguluyor. Kocaçoban, çekirdeklerin yutulmasının zararlı olmadığını ve meyvenin çok sayıda sağlık faydası bulunduğunu ifade ediyor: karaciğerdeki toksinlerin atılmasına katkı sağladığını; astım, bronşit ve solunum yolu enfeksiyonlarına iyi geldiğinin söylenebileceğini belirtiyor.
Esnaf ayrıca, muşmulanın doğal bir ürün olduğuna dikkat çekiyor: ilaç ve gübre kullanılmadığını, faydasını bilen tüketicilerin fiyatı sormadan almayı tercih ettiğini aktarıyor.
Fiyatlandırma hakkında bilgi veren Kocaçoban, muşmulanın normalde kilosunun 100 TLden satıldığını ancak herkesin erişebilmesi için kendi tezgâhında 50 TLden satışa sunduğunu söylüyor.
Kasım ayında başlayan hasat dönemi ve kış boyunca süren tüketim, bölge halkı ve sağlığına önem veren tüketiciler arasında muşmulaya olan ilgiyi artırıyor.
AYDIN’IN DAĞLARINDA GENELLİKLE KENDİLİĞİNDEN YETİŞEN VE MUŞMULA OLARAK DA BİLİNEN BEŞBIYIK MEYVESİNİN ŞİFA DEPOSU OLDUĞUNA DİKKAT ÇEKEN PAZARCI ESNAFI EMRAH KOCAÇOBAN; "FAYDASINI BİLEN FİYATINI SORMADAN ALIYOR" DEDİ.
